Jubileumeditie Ons Kookboek

In 2027 wordt ‘Ons Kookboek’ 100 jaar. Naar aanleiding van die bijzondere verjaardag brengt Ferm, de voormalige Boerinnenbond of KVLV, een volledig vernieuwde jubileumeditie uit. Het boek, het negende in de reeks, verschijnt op 27 januari en is sinds 1 oktober 2026 in voorverkoop.

De jubileumeditie telt ruim 650 recepten en combineert vertrouwde klassiekers met nieuwe recepten en actuele inzichten over hoe we vandaag koken en eten. Daarnaast bevat deze nieuwe kookbijbel verhalen over onze eetcultuur, historische beelden en praktische kooktechnieken, aangevuld met bijdragen van experts over voeding, gezondheid, feesten en duurzaamheid. Voor de historische inhoud werkte Ferm samen met het Centrum Agrarische Geschiedenis (CAG), waarmee de Stichting Canon van Vlaanderen ook nauw samenwerkt.

Ook buiten het boek wordt de honderdste verjaardag in 2027 uitgebreid gevierd. Het jubileumjaar omvat onder meer kookactiviteiten, workshops, theatervoorstellingen, een podcastreeks en een reizende expo over een eeuw culinaire geschiedenis. Die expo gaat op Erfgoeddag, 18 april 2027, van start in Leuven.

Sinds de eerste editie in 1927 groeide ‘Ons Kookboek’ uit tot een vaste waarde in heel wat Vlaamse keukens. Intussen zijn er meer dan 2,5 miljoen exemplaren verkocht. Het boek is niet alleen een uitgebreide leidraad voor meer of minder geoefende koks, maar ook een bijzonder waardevol tijdsdocument. De opeenvolgende edities weerspiegelen veranderingen in onze voedingscultuur en tonen hoe eetgewoonten, ingrediënten en technieken evolueerden. Zo biedt ‘Ons Kookboek’ een interessante inkijk in de sociale en culturele geschiedenis van Vlaanderen. Niet toevallig kreeg het boek een plaats in de Canon als blikvanger van het venster over culinaire canons.